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天凉了,流通“热”起来了,这条虾同比降20元/斤,接下来还能破百吗?

2019-12-06 11:25:41来源:水产热点作者:庞涛编辑:bianji2
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  随着天气转凉,海南、粤西等地开始有花虾陆陆续续上市,价格也相比前段时间有一定的回暖。众所周知,花虾对养殖环境有着苛刻的要求,水温低于10℃不吃料,低于5℃偷死,盐度保持在5度以上,此外对底质、换水条件的要求较高。
  同样,花虾对运输条件也比较讲究,其中一点是出塘时的温度。因此,养殖户一般选择天气温度偏低的时候出虾,从而使得花虾在运输过程中减少损耗。而流通商也更愿意在天冷时收虾,价格往往比气温高时有所上调。
  每到冬季气温较低的时候,大小的收虾车从南方的花虾塘头装虾,运往国内包括北方在内的中、大城市等消费市场,由于路途较远,因此流通商尤其重视花虾的品质以及运输的成活率。
  天气降温,带动虾价涨5~10元/斤,养殖户还在观望
  粤西地区,是国内花虾养殖的重镇,其中最具代表性的是吴阳,近段时间,当地50~52头规格花虾价格75元/斤左右、40~42头规格左右的为88元/斤。养殖顺利、高产的塘口成本能维持在30~40元/斤,产量偏低的塘口养殖成本则要超过40元/斤。
  据介绍,今年吴阳地区的花虾发病情况较为普遍,发病率在40%左右。随着冷空气南下,水温下降,当前养殖状况较为平稳,虾价也相比上个月上涨5~10元/斤左右。
  湛江南三地区,当地高位池中有着60%的比例养殖花虾,其余则为对虾养殖。目前,南三的花虾还有50%的存塘量,随着气温降低,流通商开始陆续收虾,部分养殖户开始出虾,再留一部分等春节前后的虾价,目前观望情绪仍较浓。据介绍,当地今年只有20%~30%养得比较好,其余养殖户则遭遇不同程度的病害或其他因素,产量受到影响。
  而在东海岛,这两年养花虾的人逐年减少,当地水质受到污染,花虾的养殖成功率逐年下降,养殖户转养石斑或者南美白对虾,因此今年当地养殖花虾人数寥寥。
  虽还有20元/斤以上利润空间,但风险大、损耗多,养殖户仍微利
  海南地区,这两天55~60头规格的花虾60元/斤上下波动,整体价格要比去年同期要低。“去年这个时候,海南有个别的花虾一度卖超过了100元/斤的价格,但是很快就回落了,原因在于去年海南地区花虾的整体质量不好,出塘运输到北方的成活率很低,所以流通商降低收购价,后面维持在了70~80元/斤左右。”有当地业内人士透露。
  据介绍,由于去年质量整体不好,养殖户在今年总结和改善了花虾的养殖技术和管理,一定程度上质量得以提升,但无奈却遭遇了今年的价格低谷。
  而在今年的养殖中,海南西线的花虾养殖尚好,养殖过程中发病情况较往年少,但东线尤其是文昌地区,花虾的养殖则比较坎坷病害频繁,摄食减少,长速缓慢。“这可能与种苗有关系,在放苗前期就可以看出端倪,所以在东线有较多花虾损耗,产量难以达到预期。
  养至目前,达到上市规格的花虾养殖成本在40元/斤左右,按照目前60~70元/斤计算,虽然表面看有20~30元/斤的利润空间,但养殖户并不能从中获得预期的效益,因为花虾养殖难度大,损耗大、成功率偏低,承受着较大的养殖风险,所以对于当前的价格养殖户还是比较惜售。
  相比之下,海南的草虾(斑节对虾)则开始得到部分养殖户的注意。有业内人士介绍,草虾相对容易管理,养殖难度较小,亩产能达到2000斤左右(花虾亩产在500~800斤),价格同样可以卖到70元/斤以上,因此明年或许有养殖户放弃花虾转养草虾。
  养殖量增加,花虾逐年下跌,同比降20~25元/斤
  当前,即使虾价小幅上涨,但仍然没有足够的利润空间让养殖户积极出虾,要知道,去年同期的虾价要比当前高20~25元/斤左右,50头规格的花虾能卖到90~100元/斤,因此,大部分养殖户选择继续观望。
  “花虾属于较小的消费品种,没有进入到日常家庭的餐桌,只有在酒店和宴席上才能看到,随着养的人越来越多,消费没有跟上去,所以造成了虾价逐年下降。”有养殖户感叹道。
  所以,究其原因,花虾价格下跌,与不断增加的养殖量有关,这样的现象已经反复出现在其他品种身上。前几年价格的“破百”,已经拉高了养殖户的心理预期,对于当前的价格,养殖户难免出现心理落差,但至少,当前花虾价格仍然有一定的利润空间。
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